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Les apéritifs et digestifs


Pastis Henri BARDOUIN  DISTILLERIE DE PROVENCE


Pastis Henri BARDOUIN
24.50 €
Nous pouvons dire aujourd’hui que le pastis a remplacé l’absinthe dès lors qu’elle fût interdite en France en 1915.
Les Absinthes étaient parfumées avec d’autres plantes dont la plus répandue était l’anis.
A la suite de cette interdiction et afin de concilier la loi et le commerce, à Forcalquier comme ailleurs, les distilleries ont envisagé des anis sans absinthe.
Au fil du temps, les recettes d’anis se différencièrent. Les Provençaux ajoutèrent à l’anis de la réglisse et, selon les recettes plus ou moins de plantes et d’épices. Ainsi naquit le pastis.
Le Pastis Henri Bardouin s’inspire des recettes de Haute Provence qui incorporaient de nombreux simples, en plus des épices et des plantes exotiques disponibles sur les quais du port de Marseille.
« Pastis » veut dire « mélange » en provençal, mais en ce qui concerne le Pastis Henri Bardouin, il s'agit d'un véritable métissage. En effet si notre terroir et nos plantes provençales offrent à notre pastis ses qualités exceptionnelles, de nombreuses plantes et épices sélectionnées dans le monde entier lui confèrent un caractère unique.

Composition : Armoise Anis étoilé (ou badiane), Centaurée, Maniguette, Cardamome, Poivre noir et poivre blanc, Fève de Tonka, Noix de Muscade, Clou de girofle, Angélique, Cannelle, Mélisse, Sauge, Romarin, Racines de Réglisse, Thym, Verveine Aspérule, Coriandre, Bourrache, Germandrée, Millepertuis, Vulnéraire, Serpolet, Camomille ,Mélilot, Origan, Tilleul, Fenouil...

Comment le boire ? C'est un véritable Pastis de dégustation.
Compte tenu de sa qualité et de sa complexité, nous recommandons de déguster le Pastis Henri Bardouin largement allongé (6 à 10 fois) d'une eau pure et bien fraîche.
Verser l'eau à 4° dans le Pastis et non l'inverse.
Ajouter des glaçons si vous le désirez, mais après avoir versé l'eau.

Bouteille de 75cl




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