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Sels & Fleur de Sel


Sel fin de l'Himalaya L'HIMALAYEN


Sel fin de l'Himalaya
6.50 €
Le sel rose de l'Himalaya a une histoire vieille de 200 millions d'années.

La chaîne himalayenne est née de la collision des plaques indo-australienne et eurasienne qui a fait disparaître l'Océan Thétys qui les séparait.
La lente évaporation des eaux de cet océan a laissé derrière elle ses cristaux de sel rose riches en minéraux et oligo-éléments : sodium, potassium, magnésium, calcium, fer, cuivre... Il évite la rétention d'eau.

Ce sel est extrait de mines de sels, c'est un sel "fossile" d'une pureté rare.
Il a été pendant longtemps descendu des contreforts de l'Himalaya par les tribus locales à dos de yack.

C'est l'histoire que vous retrouverez dans le film "L'enfance d'un chef" de Jacques Perrin.

Dégustation : ce sel se présente sous forme de cristaux rosés dans une élégante boîte avec sa cuillère à sel en bois.
Subtilement craquant, il accompagne viandes, poissons et légumes.
L'Himalayen.
Boîte carton de 250 g.




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