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Aides culinaires, pestos & sauces


Pesto à la Genovese de Ligurie VENTURINO BARTOLOMIO


Pesto à la Genovese de Ligurie
7.90 €
Venturino Bartolomeo est une petite entreprise familiale située à Diano Marina, près d'Imperia, sur la côte Ligure d'Italie. Les produits sont d'une qualité exceptionelle tant au niveau des huiles d'olives que des préparations méditerranéennes.
Le pesto à la Genovese est réalisé avec 40 % de basilic frais, et il est non pasteurisé. C'est vert, non herbacé comme les pesto habituels trop cuits et élaborés avec du basilic sec ou congelé.
Ce pesto comprend également 30 % d'huile d'olive de Ligurie, variété Taggiasaca, du fromage grana padana et pecorino, des pignons, des noix de cajou et des arômes naturels.
C'est un régal sur les pâtes, et si Ferdinand IV, roi de Naples et de Sicile avait connu le pesto de Bartolomeo pour sa consommation quotidienne de pâtes au déjeuner, il aurait sûrement invité plus souvent son épouse Marie-Caroline, soeur de Marie-Antoinette, à partager son repas avant d'autres agapes.
Pot de 180 g, poids net.





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