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Plats cuisinés


Cassoulet au confit de canard LAFITTE


Cassoulet au confit de canard
13.40 €
Le Cassoulet est un plat typique du Sud-Ouest, dont les origines sont très anciennes.
Pour la petite histoire, la légende raconte que l'origine de cette recette remonterait à la guerre de 100 ans !!!
Lorsque les Anglais ravagèrent la région et qu'il ne resta aux pauvres habitants que quelques haricots blancs et petits bouts de saucisse, qu'ils eurent l'idée de jeter dans un plat en terre cuite : "la cassole".
Composition : Haricots tarbais 40 %, bouillon (eau, légumes dont céleri, abattis de volaille, épices, plantes aromatiques) confit de canard (20%) saucisses de Toulouse (viande de porc, vin blanc, sel, poivre, ail), ventrèche, oignons, tomate, ail, amidon, sel, colorant : caramel, poivre, épices.
Poids net : 760 g. Pour 2 personnes bien servies.




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