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Huiles d'olive d'Italie


Huile d'olive extra vierge de Sicile VILLA ZOTTOPERA D.O.P Monti Iblei VILLA ZOTTOPERA


Huile d'olive extra vierge de Sicile VILLA ZOTTOPERA D.O.P Monti Iblei
25.80 €
Huile d'olive vierge extra DOP (Denominazione di Origine Prodetta, notre Appellation d'Origine Protégée), 100% biologique.
Depuis 1850 la famille Rosso, propriétaire de l’Azienda Agrobiologica Rosso, y produit de l’huile d’olive dans le respect de la tradition familiale.
Son savoir faire est transmis de génération en génération.
C'est une huile d'olive exceptionnelle - Déjà médaillée dans de nombreux concours internationaux, elle vient d'obtenir la note la plus élevée ("Tre Olive") dans le guide Slow Food des huiles d'olive extravierge.
Elle est issue des oliviers de la rare variété «Tonda Iblea». Ces oliviers sont cultivés dans la région montagneuse de Chiaramonte Gulfi qui est, depuis 2000 ans, le berceau de l’huile d’olive en Sicile.
Les olives sont récoltées en novembre et décembre, et sont pressées dans les 24 heures. Elles produisent une huile à la couleur verte avec des reflets jaunes, d'une acidité ne dépassant pas 0,3%, et au goût très fruité, harmonieux, fin et intense, avec un ton élégant d’herbes fraîches, qui révèle les aliments.
Usage : Idéal pour la cuisine méditerranéenne, les légumes crus, le poisson, les sauces.
Bouteille de 50cl : 25.80 €
Bouteille de 75cl : 29.80 €
Bouteille : 




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