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La pâtisserie artisanale


Macarons de Joyeuse  MAISON CHARAIX


Macarons de Joyeuse
18.80 €

Le macaron d’antan, craquelé, bosselé, ridé et dégusté de Saint-Émilion à Montmorillon. L’un des plus anciens, celui de Joyeuse, 

Sa recette est perpétuée de générations en générations de pâtissiers jusqu'à nos jours,

 

Réalisé de façon artisanale, à base d’amandes, de noisettes, de sucre, et blanc d’oeuf et d'un peu de farine pour en faciliter la manipulation, sans colorant ni conservateur, le macaron de Joyeuse est façonné à la main et cuit d’une manière spécifique mise au point par un pâtissier joyeusain en 1865. Il est ultra-croquant, à la façon des amaretti italiens. Il peut se conserver plusieurs mois.

Boite métallique de 280g

 





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