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Riz


Riz noir Vénéré RISO GALLO


Riz noir Vénéré
8.90 €
Originaire de Chine du Sud, le riz Vénéré est aujourd'hui cultivé dans la plaine du Pô.
Naturellement noir, ce riz doit sa couleur à la pigmentation particulière de son enveloppe.
Ainsi, l'intérieur du grain est blanc comme un riz classique.
Délicatement parfumé, son arôme rappelle ceux du bois de Santal et du pain juste sorti du four.
Le riz Vénéré est riche en fibres, en phosphore et en minéruax.
C'est un riz complet étuvé qui, après sa cuisson (18 mn), conserve un grain ferme et bien détaché.

D'après la légende, le riz Vénéré était très apprécié à la cour des Anciens Empereurs Chinois pour ses propriétés nutritionnelles et ses vertus aphrodisiaques... (d'où le nom de Riz Interdit).

Excellent avec les crustacés et les poissons, il agrémente aussi les plats de viande ou peut être utiliser pour confectionner un risotto original.
Sachet sous vide de 500 gr.




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