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Aides culinaires, pestos & sauces


Ail noir TERRE EXOTIQUE


Ail noir
6.90 €

Très populaire en Corée, l'ail noir est ajouté aux repas chauds ou froides, à la manière des câpres ou
des pickles en Europe.

Utilisation culinaire : 
Découverte : manger quelque chose de sucré comme du pruneau. Mais il y a également une légère odeur
de salé, un peu comme un bouillon... Il peut donc plaire aussi bien aux « bouches sucrées » qu’aux
« bouches salées » !
Sa texture est veloutée, comme du beurre, mais noire comme du charbon. Quant au goût on a presque l’impression de manger une pâte de fruit ! C’est beaucoup plus doux qu’une gousse d’ail fraîche, l’haleine
est moins chargée, et la digestion plus facile !
Un produit déroutant et surprenant qui en « bluffera » plus d’un !

- Pesto ou tapenade à l’ail noir
- Aïoli à l’ail noir
- Sauce tomate à l’ail noir : Faire chauffer 2 à 3 gousses dans de la sauce sauce tomate puis utiliser cette sauce pour vos pizzas ou pâtes.
- Champignons farcis + ail noir en morceaux sur le dessus + parmesan et cheddar pour gratiner
- Huile d’ail noir : faire infuser 6 gousses d’ail noir dans 60 ml d’huile d’olive. Idéal pour profiter pleinement
et à tout moment de la saveur sucrée/salée de ce produit si précieux.





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