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Le raffinement au quotidien...


Raz El Hanout TERRE EXOTIQUE


Raz El Hanout - Marrakech - Maroc
6.50 €
C’est au Maroc qu’est préparé ce mélange d’épices, le plus savamment étudié.
Son nom signifie «haut du panier» ou «chef de la boutique» car seule une personne hautement qualifiée pouvait recomposer, dans les règles de l’art, ce mélange complexe.

Utilisation culinaire :

- Dans les ragoûts, tajines et couscous d’Afrique du Nord
- Sur un filet de poisson grillé
- Dans une terrine de lentille ou de petits pois

Ingrédients :

fenugrec, piment doux, gingembre, curcuma, cumin, anis vert, coriandre.
 Boite de 60g




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