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Epices, Mélanges d'épices & Herbes aromatiques


Cumin d'Alep TERRE EXOTIQUE


Cumin en poudre
6.20 €
Ingrédients : cumin.
Origine : Turquie.
C'est le petit fruit d'une plante herbacée originaire du Moyen-Orient.
Sa culture se pratique encore aujourd'hui autour du bassin méditerranéen mais aussi en Inde, en Amérique et en Chine.
Les graines de cumin blanc ressemblent beaucoup aux graines de carvi avec lesquelles on les confond souvent.
En fait, les graines de cumin sont plus claires.
Cette épice dispense des arômes puissants et chauds avec une saveur légèrement anisée et piquante.
Il est surtout utilisé en Inde dans la préparation de massalas ou curry.
Le cumin tient une place privilégiée en cuisine dans de nombreuses régions du monde : Afrique du Nord : tajines, harissa,…, Moyen-Orient : falafels, keftes et Inde : curry et garam massala.
Poids net : 50g 




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