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Epices, Mélanges d'épices & Herbes aromatiques


Mélange Foie gras TERRE EXOTIQUE


Mélange Foie gras
7.70 €

Dénervez le foie gras, et couvrez-le de 2 c. à c. de mélange. Arrosez de cognac, enroulez dans un film étirable et placez au frais 3h, puis une heure à température ambiante.

Placez ensuite les morceaux dans un plat, enfournez à four chaud (110°C). Surveillez toutes les 5 min. Quand le foie commence à fondre, sortez les morceaux et placez-les dans une terrine. Laissez reposer au frais 4 à 8 jours, dégustez.

S'utilise aussi en une pincée sur un foie gras nature ou sur une aiguillette de canard.   

Pot de 60g





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