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Epices, Mélanges d'épices & Herbes aromatiques


Badiane TERRE EXOTIQUE


Badiane
5.95 €

Son origine :

Connus en Chine depuis plus de douze siècle avant notre ère, les fruits du badanier étaient utilisés comme impôts sous la dynastie des Song. Marco Polo garda longtemps le secret de son origine (sud-est de la Chine, nord Vietnam), car la badiane se vendait alors à prix d’or.

Utilisation culinaire :

- Dans les marinades de viandes
- Dans les courts bouillons de poisson
- Avec une salade d’agrumes
- Dans des compotes de fruits
Son parfum est très intense et quelques éclats d’étoiles suffisent à aromatiser vos plats.

Pot de 30g




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