Le Rameau d'Olivier - Derniers Produits Modifies de Préparations culinaires

Pain de Campagne

Tue, 10 Apr 2012 10:57:43 GMT

Composition : Farine de blé T65*, farine de seigle*, levain*, levure * Issu de l?agriculture biologique.

INGRÉDIENTS À AJOUTER (Mode d'emploi sur le sachet)
300ml d?eau, 1,5 cuillères à café de sel (9g environ)

EN MACHINE À PAIN :
Versez dans l?ordre : l?eau froide, le sel et le contenu du sachet. Lancez le programme pain basique

EN MACHINE À PAIN + FOUR :
Lancez le programme pâte. A la fin du programme, formez votre pain, laissez lever 30 min dans un endroit chaud sur une plaque de cuisson ou dans un moule. Faites cuire à four chaud (Th.7-8).

A LA MAIN :
1- Versez le contenu du sachet dans un saladier ou le bol d?un robot. Ajoutez le sel et versez l?eau tiède sur la farine.
2- Pétrissez pendant une dizaine de minutes au robot ou à la main en repliant les bords vers le centre afin d?obtenir une pâte lisse et élastique.
3- Couvrez et laissez lever 40 min dans un endroit chaud.
4- Façonnez le pâton pour former votre pain puis déposez-le sur une plaque de cuisson ou dans un moule à pain huilé.
5- Couvrez à nouveau et laissez lever 60 min.
6- Faites cuire à four chaud (th.7-8) avec un petit ramequin d?eau posé sur la plaque pendant 35 min environ.

]]>

Pain Petit Dejeuner

Tue, 10 Apr 2012 10:23:04 GMT

Composition : farine de blé T80*, farine de seigle*, graines de tournesol*, figues*, abricots*, raisins*, noisettes*, levure, levain de blé*. * Issu de l?agriculture biologique.

INGRÉDIENTS À AJOUTER (Mode d'emploi sur le sachet)
250ml d?eau, 1,5 cuillères à café de sel (9g environ)

EN MACHINE À PAIN :
Versez dans l?ordre : l?eau froide, le sel et le contenu du sachet. Lancez le programme pain basique

EN MACHINE À PAIN + FOUR :
Lancez le programme pâte. A la fin du programme, formez votre pain, laissez lever 30 min dans un endroit chaud sur une plaque de cuisson ou dans un moule. Faites cuire à four chaud (Th.7-8).

A LA MAIN :
1- Versez le contenu du sachet dans un saladier ou le bol d?un robot. Ajoutez le sel et versez l?eau tiède sur la farine.
2- Pétrissez pendant une dizaine de minutes au robot ou à la main en repliant les bords vers le centre afin d?obtenir une pâte lisse et élastique.
3- Couvrez et laissez lever 40 min dans un endroit chaud.
4- Façonnez le pâton pour former votre pain puis déposez-le sur une plaque de cuisson ou dans un moule à pain huilé.
5- Couvrez à nouveau et laissez lever 60 min.
6- Faites cuire à four chaud (th.7-8) avec un petit bol d?eau posé sur la plaque pendant 35 min environ.

]]>

Fond de tarte à l'Origan

Tue, 10 Apr 2012 10:37:04 GMT

Composition : Farine de riz*, tapioca*, farine d?arrow-root*, origan* (1%), romarin*, gomme xanthane, sel de l?Ile de Ré. * Issu de l?agriculture biologique. Garanti sans gluten

- L'astuce Marlette : N?hésitez pas à personnaliser votre fond de tarte en y ajoutant des graines ou des noix mixées. Pour plus de couleur, badigeonnez les bords de la tarte avec du lait avant de l?enfourner

INGRÉDIENTS À AJOUTER (Mode d'emploi sur le sachet)
95g de beurre, 1 ?uf, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 1 à 2 cuillères d?eau

1- Versez le contenu du sachet dans un saladier.
2- Ajoutez le beurre froid coupé en petits dés. Mélangez du bout des doigts jusqu?à obtenir une pâte sableuse.
3- Dans un bol, mélangez l??uf et le jus de citron. Incorporez ce mélange à la pâte à l?aide d?une cuillère en bois.
4- Ajoutez l?eau très froide puis pétrissez jusqu?à obtenir une pâte homogène puis formez une boule.
5- Laissez reposer la pâte au moins une demi-heure au réfrigérateur.
6- Etalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie fariné afin d?obtenir un disque de 33cm de diamètre.
7- Préchauffez votre four à 160°C. (th. 5-6).
8- Enroulez la pâte autour du rouleau et étalez-la dans le moule. Pincez les bords avec les doigts et piquez le fond avec une fourchette.
9- Faites précuire le fond de tarte à blanc à 160°C pendant 15min.
10- Un exemple de garniture: légumes poêles + 30cl de lait + 10cl de crème liquide + 3 ?ufs + 40g de parmesan râpé +1 cuillère à soupe de moutarde à l?ancienne + sel et poivre. Cuisson: 30 min à 160°C.

]]>

Fondant au Chocolat

Tue, 10 Apr 2012 10:26:38 GMT

Composition : Chocolat noir*, sucre blond de canne*, farine de blé T65*, sel de l?île de Ré. * Issu de l?agriculture biologique.

- L'astuce Marlette : Pour un aspect irrésistiblement choc, démoulez votre fondant et saupoudrez-le de cacao amer ! Réalisez des petits fondants individuels en utilisant des petits moules beurrés que vous ferez cuire 8 à 10 min.

INGRÉDIENTS À AJOUTER (Mode d'emploi sur le sachet)
120g de beurre, 3 ?ufs

1- Préchauffez votre four à 180°C.
2- Faites fondre le beurre dans une casserole. Hors du feu ajoutez le contenu du sachet et mélangez. Le beurre doit faire fondre le chocolat.
3- Laissez tiédir puis ajoutez les ?ufs entiers. Mélangez bien, à l?aide d?une cuillère en bois.
4- Versez le mélange dans un moule à gâteau rond de 24 cm de diamètre environ beurré.
5- Faites cuire 15 min environ selon votre four. Le coeur du fondant doit être encore tremblotant lorsque vous bougez le moule. Laissez refroidir, et dégustez.
]]>

Cookies aux pépites de chocolat & sésame

Tue, 10 Apr 2012 10:32:54 GMT

Composition : Farine de blé T65*, sucre de canne*, pépites de chocolat*, graines de sésame*, poudre à lever*, sel de l?Ile de Ré. * Issu de l?agriculture biologique.

INGREDIENTS A AJOUTER (Mode d'emploi sur le sachet)
(Mode d'emploi sur le sachet)95g de beurre, 1 ?uf

1- Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
2- Versez le contenu du sachet dans un saladier.
3- Faites juste ramollir le beurre et ajoutez-le, ainsi que l??uf entier, à la préparation.
4- Mélangez à l?aide d?une cuillère en bois jusqu?à obtenir une pâte homogène.
5- Formez à la main de petites boules de la taille d?une balle de golf et déposez-les au fur et à mesure sur une plaque de cuisson. Pour des cookies moelleux, laissez-les en forme. Si vous les préférez plus croustillants, aplatissez-les avec le dos d?une fourchette ou la paume de la main.
6- Enfournez pour 10 min. Vos cookies doivent être à peine dorés et encore mous (ils durciront en refroidissant).
7- A l?aide d?une spatule, déposez-les sur une grille et laissez refroidir.

]]>

Barres de céréales aux Figues & Abricots

Tue, 10 Apr 2012 10:35:44 GMT

Composition : Farine de blé T65*, sucre complet rapadura*, flocons d?avoine*, abricots*, figues*, graines* (tournesol, lin, sésame), cannelle*, poudre à lever*, sel de l?Ile de Ré. * Issu de l?agriculture biologique.

INGREDIENTS A AJOUTER(Mode d'emploi sur le sachet)
80g de beurre, 2 ?ufs

1- Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
2- Versez le contenu du sachet dans un saladier. Faites fondre le beurre puis mélangez-le à la préparation.
3- Ajoutez les ?ufs entiers et mélangez bien.
4- Versez la préparation dans le fond d?un moule à cake ou bien dans des moules individuels type financier (pour former des barres).
5- Faites cuire 20 à 25 min. Démoulez. Laissez refroidir puis coupez en barres (3 cm de large) à emporter. Se conservent environ une semaine dans une boîte hermétique.
]]>

Pom?zotto Bollywood

Tue, 13 Mar 2012 08:25:23 GMT

Le curry se mélange harmonieusement à la coriandre et à la moutarde pour une explosion de goûts ! Servi avec une volaille ou de l?agneau et décoré de quelques feuilles de persil, ce plat préparé en un tour de main fera toujours son petit effet.

Pour 4 personnes - Poids : 180 g

Conseils de préparation : Quoi de plus simple que la préparation d?un Pom?zotto ? Il suffit

de mélanger dans une casserole le contenu du sachet et 650 ml d?eau froide, puis de cuire à feu doux pendant 20 à 25 minutes. Après avoir ajouté un filet d?huile d?olive & assaisonner à votre goût, il ne reste plus qu?à déguster !

]]>

Pom?zotto Andalou

Tue, 13 Mar 2012 08:25:23 GMT

Ce plat savoureux, raffiné & typique fera même succomber les anti-légumes !

Pour 4 personnes - Poids : 180 g

Conseils de préparation : Quoi de plus simple que la préparation d?un Pom?zotto ? Il suffit de mélanger dans une casserole le contenu du sachet et 650 ml d?eau froide, puis de cuire à feu doux pendant 20 à 25 minutes. Après avoir ajouté un filet d?huile d?olive ou une cuillère de mascarpone pour la version ?du jardinier?, il ne reste plus qu?à déguster !

]]>

Pat?zotto Forestier

Tue, 13 Mar 2012 08:25:23 GMT

Les pâtes en forme de « grains de riz » apporteront une touche italienne à ce mets rappelant délicieusement le risotto ai funghi?

Pour 4 personnes - Poids : 180 g

Conseils de préparation : Rien de plus facile que de se régaler en un clin d?oeil, il suffit de verser le contenu du sachet dans une casserole, d?ajouter de l?eau et de laisser cuire à feu doux pendant 9 minutes avant de passer à table !

]]>

Les préparations pour Guimauve

Tue, 13 Mar 2012 08:25:23 GMT

Dénicheurs and Co propose une préparation pour guimauve simple à utiliser, sans avoir besoin de blancs en neige, de colorant alimentaire ni de feuilles de gélatine.

Tous les ingrédients sont déjà dosés et réunis ! Il suffit de mélanger de l?eau bouillante à la préparation, de fouetter, d?ajouter du sucre puis de verser le tout dans un bac à glaçons traditionnel. Après un petit tour de 30 minutes au réfrigérateur, les amateurs pourront y mordre à pleines dents.

Pour 4 à 6 personnes - Poids : 270 g

]]>