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Epices, Mélanges d'épices & Herbes aromatiques



48 article(s)
 
Nom article     Marque    Prix   
Noix de Muscade & son Macis TERRE EXOTIQUE
7.30 € 

Noix de Muscade & son Macis


TERRE EXOTIQUE

Dans une sauce béchamel, une quiche, une purée de pomme de terre, une tarte ou une compote de fruits, dans le porto. Moudre ou râper ces épices au dernier moment pour offrir toute leurs saveurs.








Massalé pimenté TERRE EXOTIQUE
7.60 € 

Massalé pimenté


TERRE EXOTIQUE

Préparé sur l’île Maurice, le Massalé Mauricius résulte d’une recette ancestrale alliant épices et feuilles aromatiques de l’île Maurice, d’Inde et de Chine.







Thé vert Matcha TERRE EXOTIQUE
13.90 € 

Thé vert Matcha


TERRE EXOTIQUE
Le matcha, écrit également maccha, est un thé vert japonais en poudre, traditionnellement utilisé dans la cérémonie du thé mais permet d'autres utilisations en cuisine, il apporte subtilité et finesse aux préparations.







Réglisse en poudre TERRE EXOTIQUE
6.90 € 

Réglisse en poudre


TERRE EXOTIQUE
Pour vos plats salés ou sucrés.






Agar Agar TERRE EXOTIQUE
7.95 € 

Agar Agar


TERRE EXOTIQUE

L’agar-agar n’est pas une découverte récente. En effet les japonais l’utilisent depuis plusieurs siècles, sous le nom de Kanten.







Pavot bleu TERRE EXOTIQUE
5.80 € 

Pavot bleu


TERRE EXOTIQUE

Ces graines à l'arôme léger et au goût de noisette sont issues de la plante de pavot à opium dont le nom botanique signifie " porteur de sommeil ". Elles ont parfaites dans une sauce, dans les pâtisseries maison, petits pains, petits fours, sur une pâte feuilletée, dans une mousse de fruits blancs.







Baie de Timut TERRE EXOTIQUE
7.60 € 

Baie de Timut


TERRE EXOTIQUE
Cette petite baie est extrêmement rare. On la trouve sur les marchés de Katmandou, elle est récoltée par les paysans dans les montagnes népalaises.






Baie du Cannelier TERRE EXOTIQUE
7.70 € 

Baie du Cannelier


TERRE EXOTIQUE
La cannelle de Ceylan s'est répandue hors du Sri Lanka, notamment à Madagascar, où nous récoltons ces baies.






Zathar TERRE EXOTIQUE
5.80 € 

Zathar


TERRE EXOTIQUE

Le Zathar, ou Zaatar est un mélange d'épices originaire du Liban et est aujourd'hui utilisé en cuisine dans tout le Moyen-Orient.
A saupoudrer partout !!!







Cumin d'Alep TERRE EXOTIQUE
6.20 € 

Cumin d'Alep


TERRE EXOTIQUE
Le cumin a un spectre d'utilisation très large dans les diverses cuisines du monde.






Pimenton de la Vera - Le paprika fumé
6.50 € 

Pimenton de la Vera - Le paprika fumé



Le Pimenton de la vera appelé aussi Paprika fumé est incomparable par son arôme et son goût de fumé. 






Graine de Paradis TERRE EXOTIQUE
8.75 € 

Graine de Paradis


TERRE EXOTIQUE
Les utilisations classiques du poivre, avec son arôme acidulé particulier.








Fève de Tonka avec râpe TERRE EXOTIQUE
9.60 € 

Fève de Tonka avec râpe


TERRE EXOTIQUE
Des notes d'amande, de vanille et de tabac






Mélange d'épices grillées TERRE EXOTIQUE
6.80 € 
Mélange du Trappeur TERRE EXOTIQUE
9.95 € 

Mélange du Trappeur


TERRE EXOTIQUE

A la base de ce mélange, des pépites de sucre d’érable qui rendent cet assaisonnement unique : à la fois salé et sucré, épicé et doux.








Mélange d'épices Inspiration Maya TERRE EXOTIQUE
7.80 € 

Mélange d'épices Inspiration Maya


TERRE EXOTIQUE

Le mélange Maya est subtil, suave et original inspiré du « Mole » Maya.







Mélange des Aborigènes TERRE EXOTIQUE
9.95 € 

Mélange des Aborigènes


TERRE EXOTIQUE


C'est à Alice Springs, chef lieu de la communauté aborigène, qu'est né ce mélange étonnant de myrte citronnée, anis, poivre de Tasmanie et autres herbes et épices du bush australien !








Mélange des Indiens Mapuche TERRE EXOTIQUE
8.80 € 

Mélange des Indiens Mapuche


TERRE EXOTIQUE

Ce mélange pimenté est une recette traditionnelle à base de piment local séché puis fumé, auquel sont ajoutés des graines de coriandre toastées et du sel.









Mélange Cajun TERRE EXOTIQUE
7.90 € 

Mélange Cajun


TERRE EXOTIQUE

Cajun est une déformation anglophone de « Cadien », terme désignant les descendants des Acadiens. Ces français de Nouvelle-Ecosse furent déportés de force en Louisiane en raison de leur refus de jurer allégeance à la couronne britannique.








Mélange Satay TERRE EXOTIQUE
10.90 € 

Mélange Satay


TERRE EXOTIQUE

Ce mélange sucré, salé et pimenté, plein de saveurs est originaire d'Indonésie : cacahuètes et crevettes séchées, et de nombreuses épices. Ce mélange sucré salé ravira les amateurs de saveurs exotiques !









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