La Maison Denoix fabrique avec du moût de raisin et des graines fines de moutarde cette outarde violette unique, qui se distingue par sa saveur douce et épicée.

Depuis l’époque des grecs et des latins, l’Ile sicilienne volcanique de Pantelleria est réputée pour la qualité de ses câpres. Elles bénéficient d’ailleurs d’une IGP. Les câpres sont les bourgeons de la plante, cueillis avant la floraison.

Préalablement séchés dans un four traditionnel, obtenus  à partir de tomates Roma de production française goûteuses et moelleuses, les pétales de tomates de Marc Peyrey ont été primés "Best of Gourmet 2015"au salon Food and Wine.

Cornichons 100 % français.
Sans herbicide, sans insecticide, sans conservateur.
Cultivés, cueillis à la main et conditionnés avec soin à Chemilly-sur-Yonne.

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Vous pouvez aussi bien l’utiliser comme condiment à la place d’une moutarde avec une viande blanche ou un rôti de veau, que l’incorporer à vos œufs battus pour une omelette savoureuse !

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Composée de  produits simples et authentiques des jardins et des mers siciliens, cette caponata est excellente en accompagnement de plats de pâtes ou de pétoncles.

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