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LES IDEES CULINAIRES DU MOIS...Filet de b�uf sauce aux truffes
4 tranches de filet de b�uf de 150 g environ pi�ce 2 cuill�res � caf� de cr�me Tartufata Inaudi 100 ml de cr�me fra�che 50 g de beurre Sel et poivre Pr�paration Dans une petite casserole sur feu doux, diluer la sauce Tartufata avec la cr�me fra�che pendant quelques minutes jusqu'� consistance cr�meuse et lisse. Faites cuire la viande dans une po�le avec du beurre des deux c�t�s. Assaisonner avec le sel et le poivre. � mi-cuisson ajouter la cr�me. Laisser cuire encore deux minutes et servir imm�diatement. Vous pouvez accompagner de tagliatelles, par exemple. Fraises au vinaigre balsamique � la truffe Pour 4 personnes 500 g de fraises fra�ches 4 cuill�res � soupe de sucre Vinaigre balsamique � la truffe Inaudi
Laver et couper les fraises. Saupoudrer de sucre et laisser reposer au r�frig�rateur pendant environ une heure. Disposer dans des bols et garnir avec quelques gouttes de vinaigre balsamique � la truffe. Tartines au lard, miel � la truffe
4 tranches de pain de campagne 8 tranches de lard (ou de bacon) 50 g de miel � la truffe Inaudi
Faire griller les tranches de pain, placez le lard et garnir avec une cuiller�e de miel � la truffe. Pommes de terre gnocchi � la truffe noire
1 kg pommes de terre 250 g de farine blanche 00 4 cuill�res � caf� de la sauce �Perla Nera� Inaudi 200 ml de cr�me Sel
Faire bouillir les pommes de terre avec leur peau. Epluchez les, �crasez les dans un presse-pur�e. Ajouter la farine, le sel et p�trir.
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